Sustainable & Pure
美味しさの先へ。AQUATIRキャビアはナチュラルな飼育方法、無添加での製造、魚を殺さない卵の取り方にこだわっています。
Combining expertise in breeding with sustainable approach to obtaining the caviar from the fish makes Aquatir the purest and the most sustainable caviar available on the market.
無畜薬 || Natural farming
AQUATIRの養殖場では天然の伏流水を多重濾過しチョウザメに最適な温度・酸素濃度に整えて魚体へのストレスを無くし、一切の薬品の使用を排除した飼育方法を実践しています。
無添加 || No additives
AQUATIRキャビアの原料は魚卵そのものと最低限の塩分のみ。保存料、殺菌剤、着色料など一切の添加物を排除しています。
無殺生 || No-kill method
AQUATIRではキャビアを取るときに魚を殺しません。少し卵管を広げて、優しくマッサージのようにキャビアをしぼり出します。おかげで魚の数も減らず、稚魚を放流して野生のチョウザメの個体数回復にも貢献しています。
